feat(lk-contract): OpenAPI контракт lk-gateway по ESIA Finance API V1

- docs/lk-contract/v1/openapi.yaml — OpenAPI 3.0: POST/GET/PATCH /api/v1/back_office/claims, схемы Claim/CreateClaimRequest/StatusCallback/ErrorResponse
- docs/lk-contract/v1/examples/claim-request.json — заявка с 3 ЦБ, ИИС T03
- docs/lk-contract/v1/examples/claim-response.json — ответ на создание
- docs/lk-contract/v1/examples/callback-confirmed.json — callback подтверждения
- docs/lk-contract/v1/examples/callback-rejected.json — callback отказа
- docs/lk-contract/v1/examples/error-422.json — ошибка валидации
- docs/lk-contract/v1/changelog.md — v1.0.0

Контракт предлагается команде реального ЛК как точка синхронизации.
В lk-emulator (отдельный PR) контракт реализуется как «как-будто-ЛК»
для проверки сквозного потока.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docs/tasks/README.md

@@ -13,7 +13,7 @@ PR-1 → PR-N. Каждая задача — самостоятельный ос
 |----|------|--------|-----------|
 | PR-1 | `PR-1-go-models-m2m.md` | выполнено | — |
 | PR-2 | `PR-2-fansy-ddl.md` | выполнено | — (параллельно с PR-1) |
-| PR-3 | `PR-3-lk-openapi.md` | готово к запуску | — (параллельно с PR-1) |
+| PR-3 | `PR-3-lk-openapi.md` | выполнено | — (параллельно с PR-1) |
 | PR-4 | `PR-4-m2m-core-skeleton.md` | готово к запуску | PR-1 |
 | PR-5 | `PR-5-nsd-adapter-skeleton.md` | ждёт ИШ НРД и сертификаты | PR-1, PR-4 |
 | PR-6 | `PR-6-crypto-service-skeleton.md` | ждёт КриптоПро JCP | PR-1 |